Alt hvad du behøver at vide om at lave dine egne klemmer

Vi på klämmis.se brænder virkelig for at lave vores egne klemmeopskrifter, som vi er glade for at dele med vores følgere. Vi opdagede, hvor sjovt og smart det er i 2019, da vores første barn blev født, og har siden hengivet spredt ordet gennem vores bekendtskabskreds.

Når det er tid til, at dit barn begynder at smage “rigtig mad” og ikke kun modermælk/erstatning, er klemmesutter en perfekt del af overgangen sammen med brikker, der er nemme at gribe, og madning med ske. På den måde kan du tidligt tilbyde en rig blanding af forskellige teksturer og smage. Det er også en rigtig smart måde at sikre, at din baby får sunde grøntsager, da du nemt kan skjule smagen af grønkål eller broccoli med æblemos eller blåbær.

Hvorfor skal du lave dine egne klemmer?

100 % kontrol over barnets indtag

Der er ingen mangel på færdiglavet klemmeis i butikkerne. Selv om disse klemmeisbægre har en fuldt ud godkendt ingrediensliste, er det vigtigt at være opmærksom på, at der altid ligger et profitmotiv bag valget af ingredienser og deres kvalitet. Ved at lave indholdet i dine egne klemmeisbægre ved du præcis, hvad dit barn får, og hvor ingredienserne kommer fra.

Bedre for miljøet

Færdiglavede klemmeposer producerer næsten lige så meget affald pr. gram næring som kaffekapsler. Ved at genbruge babymadsposen kan du spare miljøet for op til 77% mindre CO2-fodaftryk.

Billigere

Selv om en enkelt færdiglavet pose med klemmeis ikke koster mere end omkring 12-15 SEK, er det en enorm forskel i forhold til portionsprisen på hjemmelavet klemmeis. Tjek vores kategori, hvor vi har listet virkelig billige klemmeposer for at få inspiration til din egen.

Øget indtag af vitaminer og mineraler

Det er normalt ikke let at få spinatblade eller ærter i munden på børn. En squeeze-is maskerer effektivt smagen ved at bruge søde frugter i kombination og giver barnets kost et reelt løft med hensyn til indhold.

Letvægt

Forældres liv er ofte stressende, men det behøver ikke at være kompliceret eller tidskrævende at smide et par portioner sammen. Afsæt en halv time om ugen til at lave en skål puré, hæld den i klemmeposer og læg den i fryseren, så har du hurtigt opbygget et godt forråd, der nemt kan optøs, når det skal spises.

Hvordan gør man det?

Det er supernemt at komme i gang med at lave din egen klemmeis. Du har ikke brug for særlige køkkenredskaber, bortset fra en stavblender eller en blender. Og selvfølgelig en genopfyldelig klemmepose af høj kvalitet.

Oprindeligt var squeezes generelt lavet af frugtpuréer af forskellig slags, men på grund af squeezes’ popularitet er der kommet mange forskellige varianter. De spænder fra grød og vælling til klemmeis, der er tilpasset rigtige madretter som pastarør og lignende.

Der er med andre ord ingen begrænsninger ud over din egen fantasi for, hvad du kan putte i en squeeze pack. Det vigtige er, at konsistensen passer til emballagetypen. Hvis den er for tyk, kan det være svært for barnet at få de gode sager ud, men det kan nemt klares med noget flydende som vand, mælk, yoghurt, grød eller æblemos.

Gode basisingredienser til squeeze-is er frugt som banan og æble sammen med en smagstilsætning som blåbær eller hindbær. Det behøver ikke at være mere kompliceret end det. Prøv at finde ud af, hvilke smage dit barn bedst kan lide, da det varierer meget fra barn til barn.

Andre gode ingredienser inkluderer:

• Æblemos – et oplagt valg
• Forskellige typer af færdiglavet frugtpuré
• Grøntsagspuréer
• Suppe (kan blendes, hvis den er for tynd)
• Smoothie
• Yoghurt

Når du har besluttet dig for ingredienserne, er det som regel bare at blande det hele sammen i en skål og hælde det i klemmeposer.

Hvor kan jeg finde opskrifter?

Der findes flere gode kilder til opskrifter på internettet og i kogebøger. På klämmis.se har vi gennem flere år opbygget et repertoire, som har fungeret godt for vores børn. Du kan finde vores opskrifter her. Andre anbefalede kilder er https://minabarnmatsrecept.se/ eller https://mylittlemeal.se/klammis-recept/

Hvornår kan man begynde at give børn klemmeis?

BVC anbefaler normalt, at børn begynder at smage på “rigtig” mad, herunder klemmeis, fra 4 måneder. Når børn er omkring 6 måneder gamle, kan de ofte håndtere klemmeis helt af sig selv, men det varierer selvfølgelig meget.

Har jeg brug for en fastspændings-/fodringsstation?

Tro os, hvis det er en gadget, der på en eller anden måde har med klemmeis at gøre, så har vi prøvet det. Det samme gælder klemmeisstationer, og vores holdning er, at de bare gør noget enkelt lidt ekstra kompliceret. Selvfølgelig kan poserne gøres lidt mere bøjelige, da de ikke behøver at være så robuste som lynlåsposerne, men det opvejer ikke ulemperne ved at skulle vaske op, opbevare og få fat i den rigtige slags poser (som altså ikke er genanvendelige).

Hvor kan jeg få genopfyldte clipsposer?

Der er et par forskellige leverandører på det svenske marked (ja, vi har testet dem ALLE), og det, vi kom frem til (efter mange tests), var, at My Little Meal’s klemmeposer opfyldte alle de høje krav, vi har til klemmeposer. Hvis den ikke passer med “almindelige” klemmer, har de også en såkaldt silikoneklemme, der er meget nem at bruge, og et smart låg, der også kan bruges som “sugekop” til alle klemmeposer eller klemmer i butikken. På den måde undgår forældrene rod og spild for de mindste børn, som let klemmer indholdet ud over sig selv. Du kan finde dem her

Hvor ofte bør børn få klemmeis?

I værste fald kan overdreven brug af klemmeposer hæmme barnets udvikling. Indtagelse af mad ved hjælp af klemmeposer stimulerer ikke de naturlige mund- og tungebevægelser, der er nødvendige for at udvikle motoriske færdigheder i forbindelse med spisning.

Vi anbefaler, at man kun bruger klemmer, når man er ude, og i hvert fald ikke mere end én gang om dagen. I hjemmet er det altid bedre, hvis barnet får lov til at føre maden til munden med en ske eller i hånden.

Men at hæmme dit barns udvikling er ikke noget, du behøver at bekymre dig om i første omgang. Kara Larson er tale- og sprogekspert på Boston Children’s Hospital og bekræfter, at børn skal sutte på klemmeposer i lange perioder hver dag for at få en negativ effekt.

Her er et længere indlæg om klemmer og børns udvikling:

Læs mere om clip-ons og børns udvikling her: https://www.strong4life.com/en/pages/convenience/articles/baby-food-in-a-pouch-healthy-or-harmful

og her:https://www.nytimes.com/2018/06/19/well/rethinking-baby-food-pouches.html

Hvor længe holder clip-on-is?

Vi plejer at sige 2-3 måneder i fryseren og op til 3 dage i køleskabet i en uåbnet pakke.

Når du laver en større portion, skal du huske at mærke datoen, så der ikke er risiko for, at indholdet bliver for gammelt.

Hvad skal jeg overveje?

Kostrestriktioner for små børn

For børn under et år anbefaler BVC visse kostrestriktioner. Grønne bladgrøntsager, honning, ris og salt er ting, der bør undgås for de helt små.

Undgå også altid grønne eller beskadigede kartofler på grund af stoffet solanin, som findes under huden og kan forårsage ødemer og opkastninger.

Alt, hvad man kan blive kvalt i, bør naturligvis undgås, men det findes sjældent i klemmeopskrifter.

Den store kok

Gør det til en vane at forberede nok til at fylde 4-8 klemmer, så har du altid en pålidelig kilde til ernæring lige ved hånden.

Børn med hård mave

Til børn med hård mave er en squeeze-is baseret på pærer og/eller blommer en stærk anbefaling. Da squeezes ofte indeholder store mængder fiberrig frugt, kan det være en god idé at tilsætte pærer eller blommer som en forebyggende foranstaltning, hvis du ved, at dit barn er tilbøjelig til at få hård mave.

Vi har en særlig kategori for is med klemme, som er særligt gode for maven. Du kan finde den her.

Fiberindhold

En af grundene til, at færdigpresset frugt ikke kan anbefales, er, at frugten er så fint opdelt, at fordelene ved fibrene går tabt. Sukkeret i almindelig frugt kompenseres af et højt fiberindhold, som får maven til at forbrænde en stor del af sukkeret. Hvis fibrene er fint opdelte, kan sukkeret optages lettere og hurtigere, hvilket kan gøre dit barn afhængig af sukker og føre til hurtigere sultfølelse.

Den rette konsistens

En forudsætning for, at det er let at presse, er, at det har den rigtige konsistens. Maden skal være fri for klumper og ikke så tyk, at den ikke løber ud. Samtidig må den ikke være flydende, så den løber ud, uden at man trykker på den.

Maksimal påfyldningsgrænse

Pas på ikke at overfylde posen! Ikke alene bliver det rodet, men det kan også føre til, at lynlåsen ikke lukker ordentligt, hvilket kan forårsage lækager. My Little Meals klemmeposer har et gennemsigtigt vindue på bagsiden, så du nemt kan se, hvor meget du har fyldt klemmeposen.

Levetid for klemmeposer

Den svenske fødevarestyrelse anbefaler, at man ikke bruger genlukkelige klemmeposer mere end 30-40 gange på grund af risikoen for bakterievækst.

Varier indholdet

Børn skal have så mange vitaminer og mineraler som muligt og opleve nye smagsoplevelser. Varier indholdet ved at bruge alle de gode opskrifter, du kan finde.

Hvad skal jeg overveje, når jeg køber klemmeposer?

For det første skal dit barn selvfølgelig ikke indtage noget ubehageligt, der kommer fra selve posen. Sørg for, at den pose, du køber, er godkendt i henhold til reglerne og er korrekt testet i et laboratorium i Sverige.

EU-godkendt

For alle fødevarekontaktmaterialer gælder, at kravene i forordning (EF) nr. 1935/2004 og (EF) nr. 2023/2006 er opfyldt. For plastmaterialer gælder forordning (EU) nr. 10/2011. Derudover er der også nogle andre materialespecifikke forordninger og bestemmelser, der gælder for visse materialer i kontakt med fødevarer. Disse kan findes på den svenske fødevarestyrelses hjemmeside.

Testet i Sverige

Mange importører af klemmeposer overlader laboratorietesten af klemmeposen til producenten. I de lande, hvor produktionen generelt foregår, er der en meget højere grad af korruption end i Sverige, hvilket betyder, at selv babymadsposer med for høje niveauer af ubehagelige stoffer kan slippe igennem. Vi anbefaler, at du vælger en leverandør, som kan bevise, at poserne er blevet testet af et akkrediteret laboratorium.

For det andet skal mange funktionelle krav opfyldes. Vigtige krav, som vi lægger vægt på, er følgende.

Let at spise fra

Posens form må ikke forhindre barnet i nemt og smidigt at få indholdet ud i det ønskede tempo. I vores test fandt vi ud af, at en retangulær form er at foretrække frem for former, der skal efterligne figurer.

Let at fylde

Posen skal have en stor åbning, som gør det nemt at fylde den med mad uden at svine.

Let at vaske

Lige og skarpe hjørner gør posen svær at rengøre. Organiske former er bedst og helst en vis tragtform ned mod mundstykket. Posen skal også kunne gå i opvaskemaskinen, hvilket som regel er angivet med et symbol på posen.

BPA-fri

Det siger sig selv. BPA har vist sig at forårsage hormonforandringer ved gentagen indtagelse. Hold også øje med BPS- og BPF-mærkning, som er noget, alle babymadsposer bør være fri for.

At holde det stramt

Børn er stærke, og der sker let ulykker. Modsatrettede lynlåse holder en masse kraft uden at være besværlige at åbne for en voksen.

Læs mere om det.

Vil du vide, hvad andre synes om design og funktion af squeeze bags? Tjek testen HER.